Ingrédients
Pour 4
1 Chou kale
1 Filet Mignon
1 Oignon
2 gousses d’ail
2 Carottes
Huile classique
Soja
Miel
Graines de sésame
Poivre (pas de sel…)
….
Préparation
Et voici la recette du chou kale et filet mignon (4 pers) : détacher les feuilles du choux kale des tiges, les rincer, carottes à couper en bâtonnets, oignon et 2 gousses d’ail bien ciselés, filet mignon préalablement saisi et doré puis tranché en médaillons,on le garde bien au chaud dans une feuille d’alu, pdt ce temps faire dorer oignon + ail + bâtonnets carotte dans le fond d’huile qui a servi à dorer le filet mignon , y ajouter les morceaux de filet mignon + 2 c.a.s de soja (pas de sel) poivre + 2 c.a.s de miel (liquide de préférence) bien remuer pour imprégner du goût tous les ingrédients, y ajouter les feuilles de chou kale (on peut faire une petite cuisson au préalable des feuilles, à l’eau) bien mélanger une nouvelle fois , délicatement, 10 à 15 ‘ de cuisson (à l’œil) parsemer de cise coupée en petits morceaux et de graines de sésame. Plat très nourrissant.
Bon appétit
