Ingrédients
pour 2 personnes:
-2 escalopes de poulet
-une noix de beurre
-1 à 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
-2 grosses carottes
-1 à 2 cuillerées à soupe de sauce soja
– graines de sésame
sel, poivre
Préparation
Pelez les carottes et faites-en de fines tagliatelles à l’aide d’un économe. Disposez les carottes dans une sauteuse avec le beurre, salez, poivrez, versez un fond d’eau. Portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu doux 2 minutes.
Coupez les escalopes de poulet dans la longueur, en aiguillettes. Colorez dans l’huile d’olive 5 min. Ajoutez la sauce soja et enrobez bien la viande. Lorsqu’elle est cuite, parsemez de graines de sésame et enrobez dans la poêle. Dressez vos aiguillettes puis vos tagliatelles en dôme.
Notes
Suggestions :
Vous pouvez ajouter du miel aux carottes avant de rajouter l’eau, et au poulet avant de mettre la sauce soja.
