Ingrédients
FANES D’UNE BOTTE DE CAROTTES
FANES D’UNE BOTTE DE NAVETS
2 POMMES DE TERRE MOYENNES
1 OIGNON
1 GOUSSE D’AIL
PAPRIKA
MUSCADE
PIMENT
1 CUBE DE BOUILLON DE POULE ou DE LEGUMES
Préparation
Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive, et quand il commence à colorer, ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux.
Laisser dorer quelques minutes.
Rajouter les fanes de carottes et de navets, puis le bouillon de poule avec 1 litre d’eau, poivre, piment, muscade, paprika et l’ail coupé en petites morceaux.
Ne pas saler car le bouillon l’est déjà
Laisser cuire ½ heure puis passer au mixeur pour obtenir un mélange velouté.
Vous pouvez rajouter un peu de crème fraiche si vous le souhaitez.
