Ingrédients
2 pommes
300 g de chou rouge
100 g de noix décortiquées
60 g de raisins secs ou de cranberry
150 g de bleu de Bresse (facultatif)
1/2 bouquet de persil
Vinaigrette
3 cs de vinaigre de cidre
3 cs de jus de citron
100 ml d’huile d’olive ou de colza
sel poivre
Préparation
Si vous mettez des raisins, les faire tremper dans un petit peu d’eau chaude
pendant ce temps
Eplucher et couper les pommes en petits morceaux
Raper le chou rouge
Mélanger chou, pommes, raisins (ou cranberry) avec la vinaigrette et le persil
Ajouter noix et fromage en petits morceaux au moment de servir
