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Crumble poire-chocolat

Ingrédients

(Pour 4 personnes)
125 g de chocolat noir
120 g de farine (pour plus de goût, mélangez votre farine blanche à de la farine 5 céréales)
25 g de cassonade
15 g de poudre d’amandes
4 grosses poires ou 5 de taille moyenne
100 g de beurre mou (pas fondu !)

Préparation

Epluchez, épépinez et coupez les poires en cubes. Faites-les revenir à feu vif pendant 5 minutes à la poêle avec une noisette de beurre, puis ajoutez une ou deux cuillères à café de sucre pour faire caraméliser pendant 5 nouvelles minutes. Réservez.
Préchauffez votre four à 180°C.
Préparez la pâte à crumble en mélangeant à main : farine, cassonade, poudre d’amandes et beurre jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.
Beurrez votre plat. Déposez-y les morceaux de poires, les carrés de chocolat par-dessus et recouvrez de la pâte à crumble en l’émiettant.
Enfournez pour 30 minutes (le crumble doit être doré).

Notes

Ce crumble est parfait lorsqu’il est servi tiède !

Vous pouvez venir nous rencontrer à Villepreux, dans le hall du théâtre, les mardis et jeudis, entre 18h30 et 19h30 pendant les distributions

Théâtre de Villepreux – Place du théâtre – 78450 Villepreux

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