Ingrédients
pour 4 personnes
1/2 sachet de 500 g de betteraves cuites
1/2 chèvre frais
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
100 g de lardons
sel et poivre
Préparation
1- Mixez finement les betteraves et le chèvre au blender, salez et poivrez. Coupez les poivrons en lanières et les faire revenir dans de l’huile d’olive pendant 5 minutes.
2- Faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3- Mettre la crème de betterave dans un verre. Puis les poivrons et les lardons.
Notes
Possibilité de mettre d’autres lanières de légumes , et de ne pas mettre de lardons
