Ingrédients
1 céleri en branches
Boeuf à émincer (compter 100 gr par personne). On peut remplacer par du tofu coupé en dés
Jus de citron (pas trop, en fonction de votre goût)
1-2 c.s. d’huile arachide (ou autre huile au goût neutre)
Sauce soja
1 tomate
Préparation
Emincer les branches de céleri en lamelles fines. Ciseler éventuellement quelques feuilles (pas trop, sinon le plat prend de l’amertume). Couper la tomate en petits morceaux.
Dans un wok (ou une sauteuse), faire chauffer l’huile. Ajouter le céleri émincé, les morceaux de tomate, le jus de citron, la sauce de soja. Couvrir et faire cuire à feu moyen jusqu’à le céleri soit tendre.
Avant de servir, ajouter le boeuf émincé et faire cuire quelques minutes (pas plus, sinon la viande durcit). Surveiller la cuisson de la viande !
C’est prêt ! Servir avec du riz (basmati de préférence).
Bon appétit !
